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你的坏习惯正在体内埋下这颗“定时炸弹”

十二 蔬食之力 2020-09-14

维根健康相信蔬食的力量


主动脉是我们身体最大的动脉。它是一个来自心脏的软管,穿过我们的腹部,然后分开到两条腿中。



我们的心脏每年跳动约4000万次,每一次心跳都会给软管带来一波压力,所以它最好是强壮的、灵活的、有弹性的,这样才能很好的处理流经它的每一次血液脉冲。但是,如果我们的主动脉由于粥样硬化而变得僵硬,被氧化的胆固醇所感染,被脂肪沉积堵塞了该怎么办?



我们主动脉的内层应该有的样子是:光滑,柔软,有弹性。但是,如果一个人的饮食中含有过多的饱和脂肪,脂肪条纹就开始出现,这可能会导致炎症、溃疡和钙化。我们的主动脉壁会变弱,开始拉伸,膨胀,就像气球一样。当“气球”变得太大时,它们会爆炸,然后你就去阎王爷那报道了。



而这个“气球”被称为腹主动脉瘤。腹主动脉瘤是一种极其阴险的疾病,患者有85%的几率在破裂后死亡。许多人患有腹主动脉瘤,但大多数人并不知情。它就像定时炸弹,越来越大,但你却丝毫感觉不到,直到它爆发。所以,腹主动脉瘤的第一个和唯一的症状通常是痛苦的死亡。



这就是为什么目前的建议是,高危人群,尤其是65岁以上的男性吸烟者,要做超声波检查,以确保他们的腹部没有动脉瘤。虽然超声波检查可以降低死亡率,但它的使用只针对有限的人群。事实上,仍有大约41%的患者为女性,22%的患者为不吸烟者。那么,到底什么样的人群容易患腹主动脉瘤呢?我们又该如何预防呢?



研究人员对300多万人进行了一项研究,这是迄今为止最大的一项研究,目的是揭示我们能做些什么来减少患腹主动脉瘤的风险。研究结果表明,关于预防腹主动脉瘤最重要的一点是不要吸烟!吸烟会大大增加我们的患病风险。



在对吸烟与患腹主动脉瘤的详细分析中得出,吸烟者比戒烟者有更高的患病风险,并且风险会随着烟龄和频率不断上升。对于那些每天一包烟,烟龄在35年以上的人群,患病的风险是最高的。在戒烟后,情况会有所好转。不过,可别以为只要戒烟就没事了,最好的方式还是不吸烟。



但是单单不吸烟还是不足以完全摆脱患病的风险的。就饮食而言,我们所做的风险最大的事情就是吃肉。每天吃肉似乎会大大增加我们的患病风险,这并不是危言耸听。动脉粥样硬化的另一个名称是动脉硬化。这是指我们动脉里所有的胆固醇都能使我们的主动脉壁不断变硬,使它不像之前那么柔软。因此,我们的主动脉在每一次心跳之后并没有反弹回原有的状态,而是不断被拉伸。



研究结果表明,食用红肉和加工食品会增加患病的风险。而食用水果,蔬菜和坚果会降低患病的风险。研究人员表示,如果可以同时减少吸烟和吃肉的频率,并且最大化水果和蔬菜的摄入,每天坚持吃坚果,就可以将患病风险降低一半。



这个结果与卡罗林斯卡学院的奥托·斯塔克伯格博士在美国心脏协会的期刊《循环》上发表的研究结果是一致的。研究人员根据每天吃水果和蔬菜的数量,将8万名46岁至84岁的实验对象分成4组,然后进行了长达13年的跟踪调查。在此期间,他们发现有1086人患上了腹主动脉瘤,其中有222例破裂。



与吃水果较少(每天少于一份)的人群相比,那些吃水果较多(超过两份)的人群患动脉瘤的风险会降低25%,而动脉瘤破裂的风险会降低43%。另外,与不吃任何水果的人群相比,患病的风险会降低31%。实验对象吃的水果种类主要是苹果和梨,其次是香蕉、橘子和其他柑橘类水果。



奥托·斯塔克伯格博士表示:“大量食用水果可能有助于预防许多血管疾病。我们的研究表明,降低患腹主动脉瘤的风险是其中的好处之一。水果中富含的抗氧化剂可能通过抑制氧化压力来对人体提供保护作用。”另一方面,蔬菜也富含抗氧化剂。所以,多吃水果和蔬菜是降低患病风险的利器。



美国心脏协会对水果和蔬菜的食用提出了建议——成年人每天应该吃四到五份(不同的)蔬果。该组织表示,遵循这一指导方针可以让大多数人避免出现重要营养素摄入不足的情况,如叶酸、镁、钾、膳食纤维和维生素A、C和K等。



当然,不吸烟是降低健康风险的主要途径,尤其是那些涉及心血管健康的风险。奥托·斯塔克伯格博士说:“不吸烟对预防腹主动脉瘤很重要。永远不要吸烟,如果你已经吸烟了,今天就戒烟吧。永远不会太迟的。”


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